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肚大能容：中國飲食文化散記(二版)





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吃，在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問，可就不是件簡單的事了！逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者，不僅將開門七件事─油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次，並曾講授「中國飲食史」、「中國飲食與文學」、「中國飲食與文化」等課程，均相當受到學生的喜愛。

本書初版後，逯教授陸續發表九篇飲饌文章於報端，在增訂二版中予以完整收錄，透過歷史的考察、文學的筆觸，與社會文化變遷相銜接，烹調出一篇篇飄香的美文。

您在減肥嗎？翻開本書之前，請您先把減肥的念頭拋開吧！畢竟在逯教授活色生香的文筆下，誰能抵擋得住美食的誘惑呢！

作者簡介

逯耀東（一九三二 ? 二○○六）

江蘇豐縣人。臺灣大學歷史研究所博士班畢業，獲頒國家文學博士（歷史學）。曾任臺灣大學、香港中文大學歷史系教授。畢生從事歷史教學與研究工作，尤專注於魏晉南北朝史、中國傳統與現代史學、中國飲食文化史。著有「糊塗齋史學論稿」五種、「糊塗齋文稿」五種。



新聞分享



導演蘇菲亞柯波拉帶著新片《魅惑》（The Beguiled）回來了！此片大咖雲集包括妮可基嫚、克莉絲汀鄧斯特、柯林法洛等人，要帶觀眾重回南北戰爭期間一所保守女子學校，某日帥氣傷兵突然亂入，開始讓學校曖昧氛圍四起，人人心神不寧。

由蘇菲亞柯波拉所執導的新片《魅惑》（The Beguiled）順利入主本次坎城影展競賽片。此片改編自美國作家湯瑪斯庫利南的小說 〈A Painted Devil〉，要帶觀眾回到美國南北戰爭期間，敘述一所保守的女子學校某日拾獲一位傷兵，他卻開始在女人間掀起曖昧氛圍。柯林法洛在片中飾演傷兵一角，在女子學校老少通吃卻不慎被捉姦在床，學校的老老少少才發現，原來大情聖的背後似乎另有目的。

《魅惑》被視為本次坎城影展金棕櫚獎大熱門，妮可基嫚於片中精湛的演技也被譽為是最佳女主角的不二人選。而妮可基嫚的另一部電影《聖鹿之死》（The Killing Of A Sacred Deer），這次也一同入圍了競賽片，大大增加她奪影后的機會。《魅惑》預計7月14日在台上映。

▲妮可基嫚在《魅惑》中一展高超演技，問鼎本次坎城最佳女主角。（圖／翻攝自臉書，2017.04.21）



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